AUTOR: Química Ma. Cristina Cóndor G

De: Universidad Central del Ecuador

TÉCNICA DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

CONTAJE DE AEROBIOS EN PLACA (PETRIFILM  METHOD) AOAC 990.12

ALCANCE

Cárnicos, vegetales y frutas

Ambiente y superficies

PRINCIPIOS

En la técnica de análisis microbiológico Contaje de Aerobios en Placa (CAP) 3M Petrifilm la placa contiene nutrientes y 2,3,5-triphenyltetrazolium chloride como un indicador de crecimiento bacteriano. La reducción del triphenyltetrazolium por las bacterias resulta la coloración roja de las colonias. Las placas son hidratadas con la muestra y agentes gelificantes que causan la solidificación del medio.

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