AUTOR: Química Ma. Cristina Cóndor G
De: Universidad Central del Ecuador
TÉCNICA DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
CONTAJE DE AEROBIOS EN PLACA (PETRIFILM METHOD) AOAC 990.12
ALCANCE
Cárnicos, vegetales y frutas
Ambiente y superficies
PRINCIPIOS
En la técnica de análisis microbiológico Contaje de Aerobios en Placa (CAP) 3M Petrifilm la placa contiene nutrientes y 2,3,5-triphenyltetrazolium chloride como un indicador de crecimiento bacteriano. La reducción del triphenyltetrazolium por las bacterias resulta la coloración roja de las colonias. Las placas son hidratadas con la muestra y agentes gelificantes que causan la solidificación del medio.
Seguir leyendo Detección de Aerobios mesófilos en petrifilm/mayta