ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE LISTERIA EN AMBIENTES/SUPERFICIES EN 3M PLACAS PRETRIFILM SEGUN AOAC 997.03

TÉCNICA MICROBIOLOGICA PARA LA DETECCIÓN DE LISTERIA SEGÚN LA AOAC método oficial 997.03./MAYTA/

Elaborado por: 
Química de alimentos Cristina Cóndor 
Universidad Central del Ecuador

18 AGOSTO DE 2015

ALCANCE

Ambiente y Superfiecies (útil para superficies de vegetales y frutas de tierra que no son precocidas).

Método que requiere validación interna para superficies vegetales y frutas.

PRINCIPIOS

En la técnica de análisis microbiológico Monitoreo de Listeria en ambientes 3M la placa es un medio de cultivo listo para usarse, que contiene agentes selectivos, nutrientes, un agente gelificante soluble en agua fría y un indicador cromogénico que facilita la detección de la colonias. La placa petrifilm puede ser utilizada para la identificación y/o conteo de Listeria en ambientes y superficies. Detecta Listeria monocytogenes, innocua, grayilmurrayi y welshimeri, sin embargo no diferencian estos organismos entre sí. Seguir leyendo ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE LISTERIA EN AMBIENTES/SUPERFICIES EN 3M PLACAS PRETRIFILM SEGUN AOAC 997.03

Papi, papi, papi… Quiero presentarte a mi amigo…

Papi, papi, papi… Quiero presentarte a mi amigo….

Sabes papi, ayer que jugaba solita, sentí que no lo estaba.

No sé qué paso; pero sabes, ayer domingo, Sonnia me presentó un amigo, ella dijo que el me amaba, y mi mami muchas veces dice lo mismo de mi amigo, ambas dicen que el me ama, que me cuida y que dio todo por mí, no entiendo mucho…

Solo sé que mi amigo me ama… Eso dice mamá…

https://www.google.com.ec/search?q=ni%C3%B1os+tiernos+imagenes&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwi_gaPBjKPKAhUG0hoKHYTYCocQsAQIHQ&biw=1366&bih=667

Papi, papi, papi… Quiero presentarte a mi amigo de clase.

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¿Porqué no debo tener novio/a?/mayta

¿Porqué no debo tener novio/a?

Sobre todas las cosas cuida tu corazón, porque este determina el rumbo de tu vida. Proverbios 4: 23 

Historia:

Una vez finalizada la escuela varios niños y niñas de diferentes escuelas estaban rumbo a un nuevo ambiente: El Colegio.

Primer día de clases: Ahora que casi tengo 12 años, los niños ya no me parecen tan feos, es mas creo que siempre me parecieron bonitos.

Pensé que no tendría amigas como las de la escuela, pero hoy conocí a mi primer amiga, ella  es muy amable aunque con una vos muy bajita.

Segundo día de clases: Hoy pude hablar con mas niños  y niñas de mi curso.

!El colegio me está gustando! Seguir leyendo ¿Porqué no debo tener novio/a?/mayta

Las mujeres que guardan su corazón son mujeres que controlan su lengua/mayta

Las mujeres que guardan su corazón son mujeres que controlan su lengua

Jesús dijo:
Amarás al Señor tu Dios con todo tu corazón, toda tu alma y toda tu mente.
Mateo 22: 37
Amarás al Señor tu Dios con todo tu corazón, toda tu alma y toda tu fuerza. Y estas palabras que yo te mando hoy, estarán sobre tu corazón; y diligentemente las enseñarás a tus hijos, y hablarás de ellas cuando te sientes en tu casa y cuando andes por el camino, cuando te acuestes y cuando te levantes.
Deuteronomio 6: 5-7
Amar a Dios con todo nuestro ser y en todo momento.
Pero porqué con todo el corazón?
Con todo tu corazón:
Sobre toda cosa guardada, guarda tu corazón; Porque de él mana la vida.
Proverbios 4:23
Pero porqué con toda el alma?
Tu alma:
Entonces Jehová Dios formó al hombre del polvo de la tierra, y sopló en su nariz aliento de vida, y fue el hombre un ser viviente.
Génesis 2:7
Una persona es un alma viviente, ama con toda tu vida.
Holman diccionario bíblico pág. 21.

Pero porqué con toda la mente?
Tu mente:
Asiento de la actividad intelectual y del aspecto ético.
Holman diccionario bíblico pág. 441
Y como ellos no aprobaron tener en cuenta a Dios, Dios los entregó a una mente reprobada, para hacer cosas que no convienen; estando atestados de toda injusticia, fornicación, perversidad, avaricia, maldad; llenos de envidia, homicidios, contiendas, engaños y malignidades; murmuradores, detractores, aborrecedores de Dios, injuriosos, soberbios, altivos, inventores de males, desobedientes a los padres, necios, desleales, sin afecto natural, implacables, sin misericordia; quienes habiendo entendido el juicio de Dios, que los que practican tales cosas son dignos de muerte, no sólo las hacen, sino que también se complacen con los que las practican.
Romanos 1:28
Conoces de alguien que se ponga feliz cuando ve que se ha hecho “justicia” con sus propias manos, amigas que se gozan cuando nos desquitamos o logramos hacer sentir mal al otro.
Pues si la respuesta es ¡SI! sabemos que en muchas ocasiones fuimos nosotras mismas.

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Detección de Staphylococcus aureus en petrifilm/mayta

AUTOR: Ma. Cristina Cóndor G

DE: Universidad Central de Ecuador

TÉCNICA DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

STAPHYLOCOCCUS EXPRESS PETRIFILM IN SELECTED MEAT, SEAFOOD AND POULTRY AOAC 2003.11

ALCANCE

Cárnicos

PRINCIPIOS

En la técnica de análisis microbiológico Staphylococcus Express Petrifilm 3M la placa contiene medio de cultivo el cual gelifica con agua fría. El medio cromogénico, modificado Baird-Parker (5-bromo-4-cloro-3-indoxil-beta glucopiranosida y sal disódica de 5-bromo-6-cloro-3-indoxil fosfato) es selectivo y diferencial para Staphylococcus aureus (Colonias rojo violeta).

En caso de aparecer colonias negras o azul-verde (colonias sospechosas), se puede utilizar “El Disco Express Petrifilm Staph para confirmar la colonia, el disco contiene un colorante y ADN. S. aureus produce desoxirribonucleasa y DNasa que reaccionan con el tinte para formar zonas de color rosa.

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Detección de Aerobios mesófilos en petrifilm/mayta

AUTOR: Química Ma. Cristina Cóndor G

De: Universidad Central del Ecuador

TÉCNICA DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

CONTAJE DE AEROBIOS EN PLACA (PETRIFILM  METHOD) AOAC 990.12

ALCANCE

Cárnicos, vegetales y frutas

Ambiente y superficies

PRINCIPIOS

En la técnica de análisis microbiológico Contaje de Aerobios en Placa (CAP) 3M Petrifilm la placa contiene nutrientes y 2,3,5-triphenyltetrazolium chloride como un indicador de crecimiento bacteriano. La reducción del triphenyltetrazolium por las bacterias resulta la coloración roja de las colonias. Las placas son hidratadas con la muestra y agentes gelificantes que causan la solidificación del medio.

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Coliformes totales y E. coli /mayta

Autor: Química Ma. Cristina Cóndor G

De: Universidad Central del Ecuador

TÉCNICA DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

E. COLI Y COLIFORMES TOTALES PETRIFILM AOAC 991.14 Y AOAC 998.08

ALCANCE

Cárnicos (AOAC 998.08)

Vegetales, frutas, superficies vivas, superficies inertes y agua (AOAC 991.14)

PRINCIPIOS

En la técnica de análisis microbiológico E. coli y Coliformes totales Petrifilm 3M las placa contiene (nutrientes de bilis rojo violeta VRB) cloruro de 2,3,5-trifeniltetrazolio, indicador de actividad glucoronidasa y un tinte indicador que facilita la enumeración de las colonias, que forman un precipitado azul alrededor de las colonias de E. coli. Además la placa contiene un agente gelificante soluble en agua fría, y una película que atrapa el gas producido por las E. coli en la fermentación metabólica de la lactosa. A su vez las colonias de Coliformes durante su crecimiento van generando ácido, por lo que el indicador de pH va oscureciendo el color del gel y el gas producido es atrapado por la película alrededor de la colonia al igual que en las colonias de E. coli. Seguir leyendo Coliformes totales y E. coli /mayta

Muchos investigadores, han buscado el verdadero origen de Universo, para ello se han dado lugar a algunas teorías tales como:

Teoría del Big Bang, La Teoría de Universo Estacionario, La teoría de Universo Oscilatorio, Teoría de la Inflación, entre las mas aceptadas.

Resumen de las teorías:

Teoría del Big bang: Existe algo en lugar de la nada, por medio de una gran explosión en un universo con alta densidad, iniciando en una singularidad, y del caos se logra un perfecto orden.

Teoría del Universo Estacionario: Existe un observador que ve el universo, en donde el universo no tiene inicio ni fin, el universo siempre fue como es.

Teoría del Universo Oscilatorio: Dice que no existió una gran explosión, al contrario dice que todo inició con una Contracción hasta un punto que la materia está tan junta que la densidad es enorme, en donde las fuerzas de atracción y repulsión juegan un papel importante para las continuas sucesiones cíclicas de contracción y expansión. 

Teoría del Universo Inflacionario: Esta teoría dice que muchos big bang pequeños suceden frente a las cuatro leyes naturales: la gravedad, el electromagnetismo, las fuerzas de atracción y repulsión que controlan la dilatación del universo, la misma que se da por la altísima temperatura que se genera en la explosión, con un mensajero que es la luz, y que hasta la actualidad estamos en expansión.

Si revisamos la compilación de los manuscritos más antiguos de la humanidad (escritos entre el 900 a.C. y el 100 d.C.) podemos hallar algunas cosas interesantes:

La tierra estaba desordenada y vacía, y las tinieblas estaban sobre la faz del abismo…

Consideremos que las teorías nombradas parten de una existencia desde la nada, desde un algo con elevada densidad, o la llamada singularidad, no estaríamos lejanos al enunciado dado.

Si partimos que en el principio, (a excepción de la teoría Estacionaria)  por medio una singularidad se inició una gran explosión y con esta la expansión (según la teoría Big Bang o la Inflacionaria),  tenemos las incógnitas de : Quién? inició esa chispa, o dio ese impulso para que esta singularidad inicie su perpetuo movimiento.

Si hablamos de un universo son elevada densidad, sabemos que la luz no podría atravesar este sistema, por lo tanto lo hallaríamos en obscuridad (tinieblas).

Y si hablamos de la nada como inicio de algo…. sin duda podríamos hablar de un abismo  en donde no podemos ver el fondo, no podemos ver el inicio, y como dice: Solemos ver el mundo a través de nuestras propias limitaciones.
Esto quiere decir que sólo vemos una parte del panorama.

Bin bang obtenido de: www.emaze.com

Sea la luz; y fue la luz…

En las teorías que menciono, es indispensable la Luz como mensajero, pero de Donde proviene esa luz?..

La luz en el origen del universo es fundamental, debido a que lleva consigo la variación de temperatura.

La luz era buena; y separó la luz de las tinieblas…

En las dos teorías mas aceptadas, (big bang e inflacionaria) la luz es perfecta tanto para mantenerse durante la expansión del universo y conservarse para ocupar todos los extremos del sistema en expansión, y en algún momento determinado se llegue a la temperatura adecuada (alrededor de 500°C) para la formación del primer átomo conocido (Hidrógeno), y luego en éste se equilibren las cargas electromagnéticas hasta captar una partícula mas sea está positiva o negativa… y así continuar formando los siguientes átomos (Helio, Litio, etc).

Una de las Teorías que ha encontrado ese factor importante que le falta a la ecuación del Origen del Universo, y por cierto una de las más sometida a comprobación pero sin hallar una idea consistente que prevalezca es la siguiente:

  En el principio creó Dios los cielos y la tierra. 
Y la tierra estaba desordenada y vacía, y las tinieblas estaban sobre la faz del abismo, y el Espíritu de Dios se movía sobre la faz de las aguas. 
 Y dijo Dios: Sea la luz; y fue la luz. 
Y vio Dios que la luz era buena; y separó Dios la luz de las tinieblas. 
 Y llamó Dios a la luz Día, y a las tinieblas llamó Noche. Y fue la tarde y la mañana un día. (Sacado del primer libro de la Biblia/ Génesis 1: 1-5).

Evidencia de la Teoría de la Creación del Universo por Dios

Para mayor información, para tu edificación.

En el amor del Señor Jesucristo sea esto de bendición para tu vida.